【家居】左手星云，吃好才能慰风尘

    左手星云，吃好才能慰风尘

以花2小时买菜、洗菜、切菜、煮饭做菜和收拾厨房的代价，换来一顿15分钟吃完的晚餐，这种时间成本对于忙碌的都市上班族而言过于高昂。有资料显示，北上广深一线城市18—50岁的居民中，有条件在家吃饭的人不足三分之一。

没时间做饭、不会做饭、受居住条件限制不方便做饭成了在家就餐的最大障碍，回家吃饭显得“无比奢侈”。但是，在外吃饭费用不低，很多饭馆还存在食品安全问题，长期食用会对人体健康产生威胁。家里吃？外面吃？当下中国城市人口面临两难选择，“好好吃饭”成为社会性痛点，催生了2c类半成品生鲜的诞生。

近日，记者采访到京东生鲜自营店的“网红”半成品生鲜——新派蒸菜“有你蒸好”的几位活跃用户，分享了他们在城市里的“吃饭故事”。

饭都煮不好如何变大厨

cathy来自湖南，在北京一家贸易公司上班，上个月刚刚转正。来公司没多久，方圆几里的外卖已经吃了一遍，cathy无奈地说：“周一酸菜鱼、周二石锅拌饭、周三凉皮、周四鱼香肉丝、周五炸酱面，刚开始觉得还不错，后来脸上竟然疯狂冒痘，化妆品遮都遮不住。医生说，可能是高盐高油快餐导致的内分泌失调，让我尽量自己做饭吃，慢慢调理。”

自己做饭？！cathy是家里的独苗，从小被爷爷奶奶外公外婆爸爸妈妈六个人捧在手心，家里对她的要求只有“好好念书”。从小到大，菜刀没摸过几回，有次为了写老师布置的《记一次家务劳动》作文，特意做了回饭。有电饭煲的帮助，饭倒是煮熟了——可惜水放多了，煮成了稀糊糊。

后来无意中逛京东，看到“有你蒸好”感觉很亲切：作为地道的湖南人，正宗的浏阳蒸菜只有当地才能吃到。cathy果断买了两盒，“放到锅里蒸20分钟就好了，就是家里的味道！一段时间后脸上的痘痘也消失了，像我这样会吃不会做的人也能自己回家做饭吃了。”

周末cathy请朋友来吃饭，腊肉、火培鱼、腊鸭、青豆、芋头……，当一桌诱人湘菜出现在面前时，朋友们都惊讶了：米饭都煮不好的cathy如何转眼变大厨了？

花钱少了，吃的反而更好了

“媳妇儿，今天晚饭吃什么？”下午5点半，张浩给女友发微信问道。

每到下班时候，不少人都要面对张浩这样的选择焦虑症。

30岁的it男张浩和女友两年前来到上海发展，目前工作稳定。为了上班方便，他们在女友公司附近租了一套青年公寓。住所空间不大，家具家电齐全，拎包可入住，每天上班走20分钟就能到公司。唯一的缺点就是：没有厨房。

“早餐我俩随便吃点，中午在公司各自解决，一般吃快餐或者叫外卖什么的。晚上好不容易下班了，就想大吃一顿，每天的饭钱是笔不小的开支。”

张浩给记者算了一笔账，“吃顿椰子鸡、海底捞、日料什么的最低人均消费都得百八十，随便去小馆子炒两个菜人均也得四五十块。就算吃快餐，像样点的一个人没个二三十也吃不到。”

张浩住处楼下有个小超市可以买菜，“没有厨房，没法做饭，就算买了煤气炉和炒锅，炒个菜搞得满屋都是油烟，连床单上都有味儿。”

自从吃上“有你蒸好”，两个人在外就餐次数明显减少。“连饭带菜一个电饭煲就能搞定，我们两个人一般蒸一荤一素两个菜，人均才十几块钱啊。”

“在家蒸点蒸菜吃，给我们省下不少钱，关键还吃的更好了。”

我不是超人妈妈，只是买对了食物

“上一天班，回家再花一个多小时做饭，做完就完全没心情吃了”， 路凡的闺蜜经常这样和她抱怨，“当初买房子就应该买在你家附近，天天可以去蹭饭。”

“说的我好像不用上班一样。谁不是朝九晚六，牟足了劲跟时间赛跑啊”， 路凡说。

“看你日子过得真潇洒，还有时间做饭吃，健身、读书、旅行一样没落下，我连孩子都陪不过来”，每每听到这样的夸奖，路凡心里都乐开了花。

路凡在广州生活多年，33岁，自嘲为“婶”。社会职务：某知名日化品公司品牌总监。家庭职务：宝妈、家庭保姆。

“婶”每天早早起床。洗刷完毕后叫孩子起床，开车送到幼儿园后再拐到公司，开始一天的忙碌。开会、检查讨论方案、跟客户沟通、处理工作中的琐碎……下班还要负责一家人的晚餐。

婚前一人吃饱全家不饿，如今一家三口的晚饭都指望她呢。考虑到孩子的营养健康，几乎每顿饭 “婶”都会亲自下厨。“婶”不愧是“婶”，半小时之内绝对可以搞定，一周不重样。等待饭菜蒸熟的过程中，做做瑜伽伸展下忙碌一天的腰肢，或者听会儿轻音乐、读几页喜欢的书。

路凡说，“我们家上个月吃了一千多块钱的‘有你蒸好’。食材用的冷冻锁鲜技术，比市场上买的菜所受污染更少，吃起来更放心。你看，从菜的颜色就能看出来，很嫩很新鲜。冷冻方式很好地锁住了食物营养，孩子吃了也健康。”

“潇洒的背后是做饭效率的大大提升。我不是超人妈妈，只是选对了食物。”

清空冰箱只为放下它

廖宇轩是深圳某传媒公司的创业者，公司成立三年，一路走来还算顺利。作为传媒公司，维护好客户关系至关重要。

礼多人不怪。中国自古有礼仪之邦之称，送礼是维护关系的润滑剂，更是一门艺术。准备礼品，是廖宇轩非常看重的工作。大到节日的茶叶、红酒 、陶瓷器皿，小到平时拜访客户时的笔记本、台历、u盘等，他都要煞费心思地准备，既要实用，又要新颖，还要控制在一定的预算范围内。

为此，他没少去礼品展、文博会等专业展会“淘宝”。今年5月份，他在深圳“第十三届中国(深圳)国际文化产业博览交易会”欢乐海岸城分会场上逛的时候，看到有个展位上居然砌着土灶，上面放着一个大蒸笼。他好奇地挤进围观人群，发现了这家卖浏阳蒸菜的 “有你蒸好”。

产品包装像一本文采斐然的书，试吃过后齿颊留香，再问零售价一盒也不贵。廖宇轩立马把它纳入公司的客户礼物清单，时不时买上一些备用，不仅用来送人，自家也没少蒸来吃。“浏阳蒸菜作为湖南当地的特色菜肴，以这种形式出现感觉很时尚，送人有面子。对于公司来说，成本也不高，十几二十元多钱就达到打动客户、联络感情的效果。”

因为“有你蒸好”需要在冷冻室中保存，廖宇轩把公司冰箱的冷冻室全部清空了，专门用来存放。“公司冰箱简直成了它的专柜，都装满了。平时拜访客户，我会带上一两盒作为见面礼，有时客户来也会送。”

民以食为天。

关于吃的问题，蔡澜这位羡煞众人的潇洒老头有过简单直白的表达：好的人生，从好好吃饭开始。好好吃饭，就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。好好吃饭是头等大事，每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。要尽量地学习，尽量地经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好一些。

聪明人善于将生活化繁为简。而促使你加快回家吃饭的脚步的，可能正是冰箱里的一盒蒸菜。

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